Travail autour de l’asperge et de la morille sauvage. Découverte de différentes techniques de cuisson des légumes et rencontre avec Gaëtan, maraîcher à Mandagout et fournisseur du restaurant.
Travail autour de l’asperge et de la morille sauvage. Découverte de différentes techniques de cuisson des légumes et rencontre avec Gaëtan, maraîcher à Mandagout et fournisseur du restaurant.
