C’est à la faveur de rencontres et de liens tissés avec les producteurs et les éleveurs locaux qu’est née l’identité de notre cuisine… Nous tenons donc à remercier avec la plus grande humilité tous les acteurs qui gravitent et qui contribuent de près ou de loin à la réussite de ce travail culinaire.
Une cuisine de nature
Face à l’immensité de cette nature et à la diversité du terroir Cévenol qui s’offre à nous, acceptez le temps d’un repas, de vous laisser guider par vos sens et l’émotion d’un moment partagé. Veillons ensemble à ce que se nourrir rime toujours avec plaisir… Parce que quelques mets valent mieux qu’un long discours… Nous vous souhaitons tout simplement une belle découverte !
Services midis et soirs
De la source au potager en passant par les traversiers, nous vous invitons
à découvrir en 4, 5 ou 7 temps notre identité culinaire, à travers
quelques propositions gardées secrètes pour l’occasion.
Source d’inspiration - “Au gré des saisons, de la nature et de nos inspirations ” - 52 €
(Menu secret en 4 temps)
Cheminement - “Dans les sillons de notre passion,
à la croisée de nos cultures, de notre philosophie et de nos valeurs ” - 68 €
(Menu secret en 5 temps)
Jardin secret - “Voyage intimiste au cœur de ce merveilleux
terroir occitan, évocateur de notre sensibilité” - 89 €
(Menu secret en 7 temps)
Nous proposons également une carte “au gré de vos envies”.
(Entrée, plat, dessert)
Pour toute table de 6 convives ou plus, nous vous contacterons afin de préciser un choix de menu commun à l’ensemble de la table, dans une démarche de respect du produit, de limitation du gaspillage et pour vous garantir une expérience fluide et harmonieuse.
Pour assurer la qualité de notre service, le menu “Jardin secret” en 7 temps n'est pas disponible
sur nos derniers créneaux horaires de réservations. Nous vous invitons à opter pour une formule plus concise ou à choisir un horaire plus tôt pour profiter pleinement de l'expérience.
Nous vous remercions pour votre compréhension.
Nos menus sont susceptibles d’évoluer en fonction des fêtes ou jours féries de l’année
